【島名】沖永良部島（鹿児島県）

【出展者】合同会社TSUMUGU

【商品】板じゃが

沖永良部島のミネラルたっぷりの赤土で育ったじゃがいもから作られる新感覚ポテトスナック、板じゃが。ポテトチップスとは違う食べ応えのある食感としっかりとじゃがいもを感じる味わいに仕上げています。シンプルに沖永良部島の海塩で味付けしました。

【商品】島の恵みのかりんとう黒糖味

沖永良部島のミネラルたっぷりの赤土で育ったじゃがいもから作られる新感覚ポテトスナック、板じゃが。ポテトチップスとは違う食べ応えのある食感としっかりとじゃがいもを感じる味わいに仕上げています。シンプルに沖永良部島の海塩で味付けしました。

【商品】島レモンポン酢

沖永良部島の島レモンは通常販売されているレモンとは違い酸味がマイルドで優しい甘さが特徴。その島レモン果汁をたっぷり使ったポン酢です。料理にもたっぷり使ってお楽しみください。

【商品】島のたまごかけ醤油

沖永良部島の規格外のじゃがいもから作られるじゃがいも味噌。その製造過程で出来る旨味たっぷりの上澄み液「味噌だまり」と沖永良部島の黒糖焼酎「をちみづ」を合わせました。優しい味わいでたまごかけご飯にピッタリのだし醤油です。

【商品】料理の友（アグ）ガーリックソルト

沖永良部島の方言で友達のことをアグと言います。沖永良部島の香り高いニンニクを同じく沖永良部島の海塩と合わせました。料理の友の名前の通り、炒め物に、焼き物に、万能調味料となっております。

【商品】飯の友（アグ）島ふりかけ

沖永良部島の代表的な1次産品、きくらげを乾燥、粉末にして同じく沖永良部島のパパイヤ、白胡麻、海塩と合わせました。栄養たっぷり、沖永良部島がたっぷり詰まったふりかけです。

【商品】粗挽き唐辛子

沖永良部島は奄美群島の一島で農業の島。たくさんの農産物があります。最近力を入れ始めた唐辛子は島のミネラルたっぷりの赤土で育った辛み際立つ逸品。シンプルに粗挽きにしています。料理のスパイスに是非どうぞ！。

【商品】島にんにく醤油

九州地方の醤油は昔から甘口。まろやかなコクと深みのある味わいが特徴。沖永良部島のにんにくは南方系のにんにくなので、香りがたち、味は甘みが強いのが特徴。鹿児島の醤油とよく合います。チャーハン、唐揚げの下地、豆腐料理などに幅広くお使い下さい。クセになる風味です。鹿児島では鳥刺しの醤油として絶大な人気です。

【商品】島レモンあんだぎ

奄美群島や沖縄で作られる揚げドーナツ、あんだぎ。生地に沖永良部島の島レモン果汁と皮の粉末を加えて脂っこくなりがちなあんだぎをさっぱり食べられるようにしました。

【商品】ハニーフルーツ

沖永良部島のマンゴーを含んだドライフルーツを沖永良部島産の百花蜜と合わせました。ヨーグルトに入れたりトーストに塗ったり。お菓子に使ったり使い方は色々です。フルーツと蜂蜜の甘い香りも最高です。