おき精肉店は、昭和30年に隠岐諸島、島後（隠岐の島町）にて創業して以来、一貫して隠岐牛（おきうし）にこだわる精肉専門店。 島民に愛されているお店で、ギフト配送も可能です。 海士生まれ「隠岐牛（おきぎゅう）」・隠岐生まれ「黒磯牛」などのブランド牛や、島根和牛を中心に販売されています。 特にプライベートブランド「隠岐黒磯牛」は、 キメが細かく柔らかで、濃厚な味わいが自慢の昔から食されてきた隠岐の島産・未経産の黒毛和牛です。 「隠岐黒磯牛」は、隠岐の島のお米農家さんが隠岐の広大な草原で育てた子牛の中から、代表が直々に品質の良い子牛を選び、こだわりの育て方をしている牛です。 飼料は、隠岐の藻塩米のワラ。 藻塩米とは、藻塩（隠岐の特産であるアラメという海藻を海水で煮詰めて作った塩 ）を溶かした水溶水を栽培期間中の稲に散布して育てたお米です。 海からのミネラルを葉からも吸収することで、栄養が豊富なお米になります。 そのワラを食べる子牛は、言わずもがな、栄養たっぷりの飼料を食べておいしく育ちます。 さらなるこだわりは、できる限りストレスをかけず、愛情を持って育てること。 牛舎ではクラシック音楽をかけるなど、ストレスをかけないための配慮がいっぱいです。 そのおかげか、牛たちはみんなリラックスした様子。 社長の村上さんによると、育てる人の性格が、牛たちにも影響するとのこと。 おっとりとして優しい村上さんと一緒に過ごすことも、ストレスがかからないための大きなポイントなのでは。 安全で高い品質を誇り、通も唸る、選び抜かれた黒毛和牛。 隠岐の牛をお土産にしたいとき、島でのBBQなどお得にいいお肉を使いたいとき、ぜひ覗いてみてください。 営業時間：8:30〜18:00（焼肉勇花理の隣にある分店は17:00までの営業） 電話番号：0851220507 ※2021年2月時点